Œufs durs
Combien de temps ça se garde, et comment savoir s'il faut jeter.
Au frigo 1 semaine
Au frigo1 semaine
Hors du frigo2 heures maximumrègle Anses
Au congélateurDéconseillé (le blanc devient caoutchouteux)
Au congélateur, la durée indique la meilleure qualité : à −18 °C l'aliment reste sain plus longtemps, mais perd en goût et en texture.
🧊 Ajouter à mon frigoOn calcule la date limite pour toi.
On jette si…
- Odeur soufrée à l'ouverture
- Blanc rosé, verdâtre ou très liquide
- Coquille fêlée ou sale
D'où viennent ces chiffres ?
- Fiche USDA FoodKeeper n°23 : Eggs | hard boiled cooked
- L'Anses recommande de mettre les aliments au réfrigérateur au plus tard 2 heures après leur préparation.