Abats (foie, rognons, langue)
Combien de temps ça se garde, et comment savoir s'il faut jeter.
Au frigo 1 à 2 jours
Au frigo1 à 2 jours
Hors du frigo2 heures maximumrègle Anses
Au congélateur3 à 4 mois
Au congélateur, la durée indique la meilleure qualité : à −18 °C l'aliment reste sain plus longtemps, mais perd en goût et en texture.
🧊 Ajouter à mon frigoOn calcule la date limite pour toi.
On jette si…
- Odeur forte ou aigre
- Surface collante ou gluante
- Couleur grise ou verdâtre
D'où viennent ces chiffres ?
- Fiche USDA FoodKeeper n°77 : Variety meats | liver, tongue, chitterlings, etc.
- L'Anses recommande de mettre les aliments au réfrigérateur au plus tard 2 heures après leur préparation.