Huîtres
Combien de temps ça se garde, et comment savoir s'il faut jeter.
Au frigo 1 à 2 jours
Aliment sensible. Respecte bien ces durées, surtout pour les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées ou fragiles.
Au frigo1 à 2 jours
Hors du frigo2 heures maximumrègle Anses
Au congélateur2 à 3 mois
Au congélateur, la durée indique la meilleure qualité : à −18 °C l'aliment reste sain plus longtemps, mais perd en goût et en texture.
🧊 Ajouter à mon frigoOn calcule la date limite pour toi.
On jette si…
- Coquille ouverte qui ne se referme pas quand on tape dessus
- Odeur forte
- Coquille cassée
D'où viennent ces chiffres ?
- Fiche USDA FoodKeeper n°157 : Live clams, mussels, crab, and oysters
- L'Anses recommande de mettre les aliments au réfrigérateur au plus tard 2 heures après leur préparation.